品牌簡介

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【品牌簡介】

【niko bakery】2020年創立，創辦人吳羽傑長年關注台日文化，在日本第一次嘗到生吐司時極其驚艷，和世界麵包冠軍武子靖經歷2年以上研發，終於製作出讓人天天吃、越吃越喜歡的生吐司，更以女兒niko開心吃吐司的俏皮模樣作為品牌LOGO，希望將美味生吐司送到每一張餐桌上。

【產品簡介】

niko生吐司講究生吐司基本工，嚴選上等食材，採用日本進口一級麵粉、優質無負擔的天然發酵奶油，以及台灣精選龍眼蜜；不同於市面的生吐司低溫發酵製作方式，我們採用直接發酵法，採用自家培養的天然野生酵母，在精準的發酵控制過程中，可保持氣孔精密，更加入黃金比例湯種麵團，講究手作揉製、切分等工序，有如少女美肌般細緻的口感。