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【品牌簡介

❝   好吃,就是日香的日常 ❞

【​niko bakery 日香高級吐司專門店】2020年創立,創辦人吳羽傑長年關注台日文化,在日本第一次嘗到生吐司時極其驚艷,和世界麵包冠軍武子靖經歷2年以上研發,終於製作出讓人天天吃、越吃越喜歡的生吐司,更以女兒niko開心吃吐司的俏皮模樣作為品牌LOGO,希望將美味生吐司送到每一張餐桌上。

 

日香美肌生吐司質感輕柔、綿密,擁有少女美肌般細緻滑順的口感,至今推出多種原味與季節限定餡料生吐司,每一款皆清爽不膩有層次。2022年陸續推出手工瑪德蓮與鳳梨酥等產品,送禮自用皆宜。

 

品牌取名「日香」意指每日餐桌的香氣,「niko」則來自於「日香」日文發音,nikoniko(にこにこ)更為笑咪咪之意。

【產品簡介】

日香美肌生吐司講究生吐司基本工,嚴選上等食材,採用日本進口一級麵粉、優質無負擔的天然發酵奶油,以及台灣精選龍眼蜜;不同於市面的生吐司低溫發酵製作方式,日香採用直接發酵法,採用自家培養的天然野生酵母,在精準的發酵控制過程中,可保持氣孔精密,更加入黃金比例湯種麵團,講究手作揉製、切分等工序,有如少女美肌般細緻的口感。