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【品牌簡介

niko bakery 日香高級吐司專門店創辦人吳羽傑長年關注台日文化,多年前在日本體驗到生吐司的魅力。回台後,開始與台灣知名烘焙職人武子靖經歷2年以上研發,致力創造出一款以天天吃、越吃越喜歡的吐司,分享日常餐桌的美好時刻!

這款美肌生吐司已存在創辦人家中已久,原僅為私家餐桌食用,現在分享給大家!一同體會質感輕柔、綿密、保濕少女美肌般細緻滑順的口感;以及清爽不膩、有層次的美味。

 

品牌取名「日香」意指每日餐桌的香氣,「niko」則來自於「日香」日文發音,nikoniko(にこにこ)更為笑咪咪之意。我們用心製作,希望帶給大家吃了會微笑的美肌生吐司,分享美好的用餐時刻!

 

 niko! niko! 一口笑一個
#吃了會微笑的美肌生吐司

 

【產品簡介

為帶來美味不膩口的生吐司,我們不過份強調甜度或鹹味,講究生吐司基本工,嚴選上等食材,採用日本進口一級麵粉、優質無負擔的天然發酵奶油,以及台灣精選龍眼蜜;專注發酵流程,採用自家培養的天然野生酵母,讓您吃到清爽不膩、有層次的美味。

你可簡單入口,感受輕盈、有彈性、細緻保水的質感,咀嚼麵粉中的香氣,及微微香甜的味道。也可塗抹果醬、夾放食材於其中,品味相互加乘。

日香美肌生吐司最大特色,即是質感輕柔、綿密、保濕。為創造吐司細緻的質感,不同於市面的生吐司低溫發酵製作方式,我們採用直接發酵法,在精準的發酵控制過程中,可保持氣孔精密,更加入黃金比例湯種麵團,講究手作揉製、切分等工序,有如少女美肌般細緻的口感。

 

【niko 日香 美肌生吐司】

專為奶製品過敏者所研發(無奶),採用日本進口高級麵粉及台灣龍眼蜜,細緻口感、素食者也可開心食用。

【genki 元氣 美肌生吐司】

採用優質無負擔的天然發酵奶油和台灣龍眼蜜,帶來越吃越順口、欲罷不能的濃醇香美味。

【黑糖冬瓜 美肌生吐司】

黑糖與冬瓜甜美不膩的絕佳組合—張錫斌黑糖 X 義豐冬瓜茶,烘焙職人武子靖的最佳代表作,niko bakery每日限量販售的必購商品。